ジャスミン茶の一種で、茎の部分を長めに摘んで一つ一つ丸めたお茶です。英語で「Peael Jasmine Tea」（パールジャスミンティー）と呼ばれている高級ジャスミン茶です。お湯を注ぐと丸まった茶葉がほどけ、ジャスミンの香りがひろがります。半開きのジャスミンの花の上に緑茶を敷き詰め、加熱・乾燥させて香りを移して作ります。この「薫花」といわれる工程を花を取り替えて繰り返し行います。回数が多いほど高級で、花の香りがながく続き飲み飽きることがありません。

健胃腸作用や脂肪溶解作用があるため、油を多く使った料理といっしょに飲まれることが多いお茶です。茶葉の加工過程で生まれる酵素が胃腸に良く、便秘にも効果的といわれています。ジャスミンの花の主成分であるアセトンが血圧低下にもよいとされています。さらにジャスミンの香りには、自律神経の緊張を緩和させ、ストレス解消につながるリラックス効果、集中力を高める効果もあります。朝の目覚めの悪い時や集中できない時にはジャスミン茶で一息つくのもおすすめです。

最初のすすぎ（洗茶）は必要ありません。一煎目からおいしくお飲みいただけます。