文山包種は発酵度15～20％前後で、他の青茶に比べ比較的軽い弱発酵茶です。そのため日本茶にも通じる非常に繊細な味わい。緑茶の爽快感と烏龍茶の芳醇な味わいを兼ね備え、蘭の香りが清く、高く長く香り、喉越しが良く、後味が甘いのが特徴です。
150年ほど前、福建省安渓県で作られたお茶を紙で包んだことから「包種茶」の名となりました。福建省から台湾へ持ち込まれ、品種改良し、凍頂烏龍と並んで台湾を代表する銘茶となりました。さわやかな味わいから、別名「清茶」とも呼ばれています。

凍頂烏龍に多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは様々な生活習慣病の予防に有効です。とくに生活習慣病の中でもやっかいだとされる高血圧症にも効果が認められています。血圧が̝高めだという方は、毎回の食事の際に烏龍茶を取り入れてはいかがでしょうか。また、すい臓から出されるリパーゼの働きを抑制し脂肪の吸収をブロックするので体脂肪を減らすのにも有効です。その他にアレルギー症状を抑える効果も認められており、花粉症にもおすすめです。ダイエット、中性脂肪やコレステロールのコントロールには食事といっしょに摂るのがいいといわれています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 台湾台北県坪林郷
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

梨山は台湾で最初に梨が栽培された山で、南投県の最北端と台中県、花蓮県が交接する場所に位置します。
台湾の高山茶区の中でも海抜が2000mを超える山腹にひろがる急勾配にあり、低い場所でも1500mあるため、茶葉がゆっくりと成長し、養分が豊富に蓄えられて甘味たっぷりに育ちます。茶園では果樹も一緒に植えられ、果樹の香りと果実肥料を養分にして育つことから、フルーティーな香りがするといわれています。
焙煎の軽い清香高山茶の代表として特に注目を浴びています。

烏龍茶に多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは様々な生活習慣病の予防に有効です。とくに生活習慣病の中でもやっかいだとされる高血圧症にも効果が認められています。
また、すい臓から出されるリパーゼの働きを抑制し脂肪の吸収をブロックするので体脂肪を減らすのにも有効です。アレルギー症状を抑える効果も認められており、ダイエット、中性脂肪やコレステロールのコントロールには食事といっしょに摂るのがいいといわれています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 台湾台中県和平郷梨山村
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

玉山は台湾のほぼ中央に位置する最も標高の高い山で、周囲は台湾自然生態保護区になっており、玉山を中心とした約10万haの範囲が玉山国家公園に指定されています。
玉山の茶区は最適な日照量で、涼しい気候と山に流れる清水、そして雲や霧が茶葉の育成を助けます。
豊かな芳香を持ち、品質はトップグレードで、少し濃い目の味わいが楽しめます。
生産量はあまり多くなく、希少な清香高山茶です。
※玉山の標高は3,952m

烏龍茶に多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは様々な生活習慣病の予防に有効です。とくに生活習慣病の中でもやっかいだとされる高血圧症にも効果が認められています。
また、すい臓から出されるリパーゼの働きを抑制し脂肪の吸収をブロックするので体脂肪を減らすのにも有効です。アレルギー症状を抑える効果も認められており、ダイエット、中性脂肪やコレステロールのコントロールには食事といっしょに摂るのがいいといわれています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 台湾南投県信義郷
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

杉林渓は南投県でも重要な台湾茶生産地のひとつで、竹山鎮に属した海抜1600ｍ～1800ｍの高山にある杉林渓茶区で作られます。凍頂烏龍茶の産地である鹿谷よりももっと奥に進んだ山頂のあたりです。
一年中霧が出るため水分が一定しており、また温度差が激しいので茶葉に養分がたまることなどから良質の高山茶ができます。水色は黄金色を帯びた艶やかな緑色で、清々しい花のような香りです。すっきりとした切れ味の良さが特徴の烏龍茶です。

烏龍茶に多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは様々な生活習慣病の予防に有効です。とくに生活習慣病の中でもやっかいだとされる高血圧症にも効果が認められています。
また、すい臓から出されるリパーゼの働きを抑制し脂肪の吸収をブロックするので体脂肪を減らすのにも有効です。アレルギー症状を抑える効果も認められており、ダイエット、中性脂肪やコレステロールのコントロールには食事といっしょに摂るのがいいといわれています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 台湾南投県竹山鎮
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

台湾南投県鹿谷郷出身の林鳳池（リンフォンチー）が、福建省の科挙試験の合格土産に烏龍茶種の株を持ち帰り、凍頂山に植えたのが始まりといわれています。
標高800～900mにある茶畑で、上から三葉目と四葉目までの特に大きく開いた茶葉を摘みます。風呂敷状の木綿の布に茶葉を包んで丸く揉み込みながら強く締め上げるので、茶葉は固く丸まった螺旋状になります。
谷間に咲く心地よい蘭のような香りと優雅な味わいを持っています。

凍頂烏龍に多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは様々な生活習慣病の予防に有効です。とくに生活習慣病の中でもやっかいだとされる高血圧症にも効果が認められています。血圧が̝高めだという方は、毎回の食事の際に烏龍茶を取り入れてはいかがでしょうか。また、すい臓から出されるリパーゼの働きを抑制し脂肪の吸収をブロックするので体脂肪を減らすのにも有効です。その他にアレルギー症状を抑える効果も認められており、花粉症にもおすすめです。ダイエット、中性脂肪やコレステロールのコントロールには食事といっしょに摂るのがいいといわれています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 台湾南投県鹿谷郷
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

1980年代に台農8号と硬枝紅心（こうしこうしん）を掛け合わせた「台茶十二号」という品種から作られます。生育が速く害虫にも強いので台湾では広い地域で栽培され、甘く濃厚な香りが特徴です。なかでも阿里山の高山金萓茶はバニラのような芳香がします。このバニラのような甘い香りを乳香（にゅうこう）と呼びますが、この香りを出すのは大変難しく、熟練技術者でも30%ほどの成功率だそうです。飲んだ後、舌のつけ根あたりに残る回甘（ほいがん）といわれる感覚も魅力的です。

烏龍茶に多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは様々な生活習慣病の予防に有効です。とくに生活習慣病の中でもやっかいだとされる高血圧症にも効果が認められています。血圧が̝高めだという方は、毎回の食事の際に烏龍茶を取り入れてはいかがでしょうか。また、すい臓から出されるリパーゼの働きを抑制し脂肪の吸収をブロックするので体脂肪を減らすのにも有効です。その他にアレルギー症状を抑える効果も認められており、ダイエット、中性脂肪やコレステロールのコントロールには食事といっしょに摂るのがいいといわれています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 台湾南投県
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

福建省安渓県の鉄観音の茶樹を台湾で栽培し、生産管理の行き届いた熟練の技で伝統製法により作られており、しっかりと焙煎が入っています。
茶葉はよじれてしっかり引き締まり、黒っぽく、油を塗ったような光沢があるものが最高級品。
香りが高くずっしりとした味わいが楽しめます。柑橘系のひろがりのある甘味が特徴です。

鉄観音は、ビタミン、フラボノ、カテキンともに大変豊富で、動脈硬化症の予防や脂肪分解など様々な健康効果で知られる青茶です。
多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは、製茶工程でポリフェノールの成分が変化して特別な働きをするようになったもので、青茶だけが持つ成分です。体内に入った脂肪を吸着して、体外に排出する効果が広く認められています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 台湾台北市文山区
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

福建省安渓県を中心として栽培されるお茶で、200年余の歴史があり、鉄観音の中でも最高級品とされています。
製法は複雑で、「揉捻」と「こう焙」を繰り返して仕上げる半発酵茶。
安渓鉄観音のほとんどは「清香」と呼ばれる台湾の高山茶に似た華やかな香りと味わいになるように作られています。口にひろがる独特の香りが特徴的です。

安渓鉄観音は、ビタミン、フラボノ、カテキンともに大変豊富で、動脈硬化症の予防や脂肪分解など様々な健康効果で知られる青茶です。
多く含まれるウーロン茶ポリフェノールは、製茶工程でポリフェノールの成分が変化して特別な働きをするようになったもので、青茶だけが持つ成分です。体内に入った脂肪を吸着して、体外に排出する効果が広く認められています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 中国福建省安渓県西坪鎮
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

福建省安渓県原産で、清代の1860年頃に原種が発見されたといわれています。「黄疸」（こうたん）という種類の樹から作られ、お茶を淹れた時の水色が黄金色をしていて桂花（金木犀）のような香りのするお茶、ということで「黄金桂」と名付けられました。別名「透天香」と呼ばれるほど香り高い烏龍茶です。茶葉は安渓鉄観音とよく似た形をしていますが、早芽種であるため、安渓鉄観音よりも早く茶摘みが行われます。ほのかにミルキーな甘い香りの乳香がします。

中国では、青茶はとくに疲労回復によいとされ愛飲されていますが、黄金桂は青茶の中でも発酵度が低く、カフェインを多く含んでおり、利尿作用が高いことで知られています。カフェインは尿を自然に排出し、体内に溜まった疲労物質の乳酸を身体の外に追い出す働きがあります。つまりこれは日常の中でできるゆるやかで自然なデトックスということです。
また、黄金桂の金木犀のようなおだやかな香りは、鼻から脳に直接刺激を与えてアロマテラピー効果が得られます。脳に気持ちの良い香りを届けることで、疲労回復効果も倍増します。虫歯、眼精疲労などにも効果的です。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 中国福建省安渓県
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。

金木犀の小さい橙色の花を乾燥させ、烏龍茶に甘い香りを吸着させたお茶です。茶葉に黄色い小さな花が残っていますが、それが金木犀です。金木犀には、金桂、銀桂、丹桂などいくつかの種類があり、どれも主産地は桂林ですが、一般的には黄色のきれいな金桂が使われます。金桂は香りもよく、安渓で作られる烏龍茶とはベストマッチです。
湯をそそいだときに、ふわぁっと立ち上がる甘くて上品な花の香りと、飲んだ後の爽やかさが魅力です。

ベースとなる青茶に含まれるウーロン茶ポリフェノールは、食物の脂肪吸収を抑制し、脂肪を体外に排出する働きがあり、またビタミンEは活性酸素を抑制します。動脈硬化は、脂肪が血管内に滞り血管が硬くなり血流が悪くなる病気ですが、ウーロン茶ポリフェノールはなかでもアテローム性動脈硬化症に効果的とされています。また、金木犀はリラックス効果と、肝臓の働きを助け、目の疲れを癒すといわれています。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいで（洗茶）からお楽しみください。

産地 ： 中国福建省安渓県
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 100℃
抽出時間 ： 40秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。