白毫銀針（バイハオインチェン）
baihao
白毫銀針（バイハオインチェン）
福鼎大白茶や政和大白茶という品種から作られ白い産毛（白毫）に包まれた針のように細い芽のみで作られた繊細なお茶です。
欧州でも「シルバーニードル」の名で知られ白茶の中では最高級茶。低温でゆっくりと抽出すると、ほっこりとした独特な香りと甘味をお愉しみいただけます。
耐熱グラスで淹れると美しい茶葉が上下に揺れ産毛がお湯に溶け出してキラキラと輝きます。
白毫銀針には、抗酸化作用の強いカテキンやビタミンＣが豊富に含まれており、風邪の予防に有効です。さらに白茶には、昔から体内の余分な熱を取る作用があるといわれています。風邪のひきはじめのちょっと熱っぽいときにはぬるめのお湯で抽出時間を長めにとって飲んでみてください。体内にこもった熱が取れてすっきりするでしょう。
また、有効成分のテアニンからは、ほど良いリラックス効果を得られるので就寝前に飲むとよく眠れるようになるでしょう。カフェインの含有は珈琲の約半分ですのであまり気にせずお飲みいただけます。
おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいでからお楽しみください。
産地 ： 中国福建省福鼎市、政和県
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 80℃～90℃
抽出時間 ： 50秒～1分
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。
