緑の茶葉に囲まれた白い芽を牡丹の花にたとえてこの名前が付いたといわれています。
別名「三白」と呼ばれるのは、福鼎大白茶（ふくていだいはくちゃ）、政和大白茶の芽と産毛に包まれた柔らかい葉のみを使用し、そこに青茶で有名な水仙白の葉の三つがブレンドされているからです。欧州では「白い紅茶」とも呼ばれているように香り高く、すっきりとした味わいが特徴的な白茶で、大変飲みやすいお茶です。

白牡丹には、抗酸化作用の強いカテキンやビタミンＣが豊富に含まれており、風邪の予防に有効です。
さらに白茶には、昔から体内の余分な熱を取る作用があるといわれています。風邪のひきはじめのちょっと熱っぽいときには、ぬるめのお湯で抽出時間を長めにとって飲んでみてください。体内にこもった熱がとれてすっきりするでしょう。
また、有効成分のテアニンからは、ほど良いリラックス効果を得られるので就寝前に飲むとよく眠れるようになるでしょう。カフェインの含有量がコーヒーの約半分ですのであまり気にせずお飲みいただけます。

おいしく香り高く淹れるために、まずはじめに茶葉をお湯でさっとすすいでからお楽しみください。