茘枝紅茶（リーチーホンチャ）

茘枝紅茶（リーチーホンチャ）

茘枝とは中国語で果物のライチのことで、中国でも台湾でもとってもポピュラーな果物です。茘枝紅茶は、そのライチの香りを紅茶に吸着させて作るので、ライチの香りとやさしい甘味が引き立っているお茶です。砂糖を入れなくても自然の甘味があるので、食後のデザートに最適です。ちょっと濃い目に淹れてから、氷をいっぱいにしたグラスに注ぎ、一気に冷やすことで簡単にアイスティーとしてもお愉しみいただけます。

紅茶は茶葉が鮮やかな紅色になるまで完全に発酵させて作られます。完全発酵させた紅茶には身体を温め、血液の循環を促す効果があり、冷えをとるお茶として注目されています。
茶葉に含まれるポリフェノール類が発酵することにより分解され、胃腸をいたわってくれます。消化促進にも良いので、食後に飲むのもおすすめです。また、カテキンの効用で疲労回復、テアニンと精油成分の効用でリラックスにも効果的といわれています。

紅茶は濃いお茶が出やすいので、すすぎ（洗茶）は必要ありません。一煎目からおいしくお飲みいただけます。

産地 ： 中国広東省
茶葉の量 ： 4～6ｇ
湯の温度 ： 90℃～100℃
抽出時間 ： 20秒～30秒
標準的な2～３人用の茶壷（150cc程度）をご使用の場合。 上記はあくまでも目安です。茶葉の状態、茶器の種類などによっても変わりますので、ご参考まで。